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Vini & Cucina

"l Bacaro nasce nel 1982, nel cuore di Roma. Tra i vicoli dietro il Pantheon e Piazza Navona, custodiamo per voi questo angolo di magia. Il nome venne scelto in ricordo dei “Bacari” veneziani: i vinai che nel Rinascimento portavano, con le loro imbarcazioni, il vino in piazza San Marco. Ancora oggi, il cuore del Bacaro continua a battere per l’arte del vino e per la maestria della tradizione della cucina italiana. Se si dovesse scegliere una parola per descrivere il nostro ristorante, quella parola sarebbe “sorpresa”: è con sorpresa infatti che scoprirete il nostro incanto nascosto tra i vicoli…a sorprendervi saranno i piatti e la preziosa cantina dei vini…dalla tradizione vi porteremo con grazia e magia in una pausa senza tempo. Ci prenderemo cura del vostro momento speciale con il nostro servizio attento e qualificato, per trasformare il vostro pranzo o la vostra cena in un dolce ricordo da portare nel cuore. In un ambiente intimo e accogliente o all’ombra della grande vite, potrete vivere Il Bacaro come un luogo dove mangiare, bere e ricordare dolcemente. Ci trovate in via degli spagnoli 27, e qui scoprirete come il 27 è il numero che vogliamo nella nostra storia e nella nostra anima…

Pranzare

al bacaro

Nel cuore di Roma la vita scorre frenetica…strade, cittadini, turisti e monumenti tra i più importanti del mondo. Per questo al Bacaro, il pranzo è un momento di pausa in un angolo tranquillo e caratteristico,

una sorpresa tra le vie più belle della città. Troverete un menù con i piatti più famosi e tipici della tradizione romana, senza dimenticare l’attenzione al servizio, nel rispetto dei vostri impegni della giornata!

Cenare

al bacaro

È sera e Il Bacaro si tinge di atmosfera! Sotto la nostra grande vite, regalatevi una serata magica. Il menù per cena incanterà i vostri palati, con piatti creati per unire la tradizione italiana con le tendenze internazionali. La ricerca della cucina tra accostamenti e proposte, stupirà la vostra voglia di

tradizione che da noi, non si sentirà mai tradita. Il servizio sarà attento e a disposizione per ogni vostra esigenza. Il nostro obbiettivo è farvi passare una serata senza tempo, attraverso i nostri piatti e vini, per coccolarvi nel nostro locale che consideriamo un luogo di sorpresa e magia.

La Selezione

i 27 vini del bacaro

Mentre sarete nostri ospiti, potrete avvalervi della selezionata carta dei vini. 270 etichette che rappresentano la scelta ricercata di vini rigorosamente italiani. Un’unica eccezione internazionale, l’abbiamo fatta per la nostra selezione di Champagne e vini della Provenza che troverete nella lista.

Il nostro sommelier sarà a disposizione per guidarvi attraverso la nostra selezione. Ma non è tutto…: non potendo dimenticare la natura del locale e dell’importanza per noi del numero 27, all’interno della nostra carta, abbiamo scelto 27 vini per la degustazione al calice. 27 modi diversi per attraversare con i vostri sensi i territori del nostro Paese.

Wine Shop

al bacaro

Il cuore del nostro locale è la cantina. Per condividerla con voi, abbiamo aperto accanto al ristorante, un piccolo wine shop nel quale potrete acquistare al dettaglio le bottiglie che vi sono piaciute o che vi incuriosiscono. L’enoteca del Bacaro è un luogo di degustazione e incontri fra sommelier e produttori,

dove prendono vita bottiglie, corsi di formazione e piaceri per il vostro palato. Se siete nostri clienti a pranzo o a cena, potrete visitare l’enoteca anche per scegliere da soli il vino da gustare con i vostri piatti. Troverete tutte le nostre etichette e il caveau con le bottiglie più importanti.

Prenotazioni

Via Degli Spagnoli 27, 00186 ROMA
+39 06 6872554
info@ilbacaroroma.com